MADYCuisine

INGRÉDIENTS

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3 gros poivrons verts

1 livres de viande haché (boeuf, porc ou veau)

2 1/2 tasses d'eau

1 tasse de riz basmati ou jasmin

1 tasse de maïs en grains surgelés

1 enveloppe d'épices à tacos

1 petite canne de soupe aux tomates

1/2 canne de tomates en dés avec le jus

1 tasse de fromage râpé

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PRÉPARATIONS

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1. Faire cuire la viande et égoutter le gras. Ajouter l'eau et les épices à tacos. Amener à ébullition.

2. Une fois à ébullition, ajouter le riz et le maïs en grains. Laisser cuire jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Il se peut que vous ayez à rajouter de l'eau. Laisser refroidir le mélange un peu.

3. Pendant ce temps, couper les poivrons en deux, les épépiner et enlever le tronc. Dispercer les poivrons dans un plat allant au four. Dans chaque demi poivrons, ajouter le mélange de viande.

4. Dans un autre plat, mélanger la crème de tomate et les tomates en dés. Ajouter du les poivrons farcis. Parsemer de fromage râpé.

5. Cuire au four environ 45 minutes à 350 °F.

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